I gas ALIGAL™:
puri o in miscele specifiche, garantiscono la conformità agli standard industriali e alle normative nazionali ed Europee, per la lavorazione e il confezionamento di prodotti alimentari e delle bevande:
La gamma ALIGAL™ è stata sviluppata appositamente per soddisfare i più elevati standard di Qualità e Sicurezza alimentare in tutto il mondo.
ALIGAL™ è il brand premium di gas per le applicazioni alimentari. I gas di grado alimentare sono utilizzati per molti processi, tra cui:
Le proprietà dei gas ALIGAL™ sono ideali anche per la protezione degli oli alimentari dall’ossidazione, la produzione di polveri alimentari mediante criomacinazione, la regolazione del pH dei prodotti lattiero-caseari o la stabilizzazione degli ingredienti alimentari.
ALIGAL™ offre una soluzione per una lavorazione naturale che non altera la composizione originale degli alimenti.
ALIGAL™ offre una soluzione per una lavorazione naturale che non altera la composizione originale degli alimenti.
ALIGAL™ 1 | L’Azoto viene utilizzato soprattutto per sostituire l’Ossigeno nelle confezioni prima della loro sigillatura ed è essenziale per evitare i fenomeni di ossidazione all’interno della confezione. Viene inoltre impiegato per la surgelazione e il raffreddamento di prodotti.
ALIGAL™ 2 | Il Diossido di Carbonio è un agente batteriostatico che può ritardare la crescita e ridurre la velocità di proliferazione dei batteri e delle muffe. Viene inoltre impiegato per la surgelazione e il raffreddamento di prodotti.
ALIGAL™ 3 | L’Ossigeno normalmente è un elemento che si tende a ridurre nella confezione finita. Nel caso delle carni rosse il suo utilizzo ad alte concentrazioni permette il mantenimento del colore rosso vivo.
ALIGAL™ 6 | L’Argon è in grado di svolgere una maggiore azione di inibizione dell’ossidazione rispetto all’azoto ed è particolarmente indicato per le insalate.
La gamma ALIGAL™ è utilizzata anche nella lavorazione e nella produzione delle bevande, tra cui:
ALIGAL™ è la scelta più affidabile di gas alimentari per la lavorazione e il confezionamento di alimenti e bevande.
I gas ALIGAL™ sono conformi alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare:
Oltre alla conformità normativa e per soddisfare le esigenze specifiche dei nostri Clienti, i gas ALIGAL™ sono prodotti, consegnati e implementati in conformità con gli standard internazionali riconosciuti nell’industria alimentare come ISO 22000, FSSC 22000 (certificazione del sistema di sicurezza alimentare).
